Recetas

Me gusta compartir recetas  sencillas  pero que agradan a toda la familia como esta de berlinesas de crema. Tratase de una receta de familia, más precisamente de un tío de mi madre de nombre Osvaldo, que solía prepararla para la

APFELSTRUDEL Hablamos hoy del Apfelsrtudel un pastel austriaco de manzanas conocido y apreciado mundialmente. Tratase de una preparación con capas de una masa muy fina que puede ser de hojaldre o pasta Philo , que forman casi un envoltorio , por

Las tartas de queso son un clásico en las cartas de los restaurantes no solo de España pero lo es también en muchos países del mundo. Nació, por lo que se cuenta, en Grecia dónde se la comían los atletas

 TARTE TATIN Hablamos hoy de esta deliciosa tarta de manzana invertida de la pastelería clásica francesa. Fue creada por las hermanas Tatin en el siglo XIX, mujeres al frente de un pequeño hotel en Lamotte-Beuvron. Allí la preparaban para sus huéspedes.

Tiramisú Tratase de un postre clásico típicamente italiano, posiblemente originario de la ciudad de Treviso, en la región del Véneto. Un verdadero manjar preparado con una crema que lleva huevos , azúcar y queso mascarpone entre capas de bizcocho o soletillas

¿ Quieres una receta de bizcocho infalible para tus tartas? Pues hoy hablamos del clásico bizcocho génoise, bizcocho genovés, o sponge cake en inglés.  Les comento que  solo por un detalle es diferente del pão de ló , en portugués , 

El brownie  es un bizcocho de chocolate , típico de la gastronomía de Estados Unidos. Se llama así por su color marrón oscuro, o brown en inglés. A veces se cubre con jarabe espeso de chocolate y puede llevar dentro

Crème brûlée o crema quemada es un postre estupendo de la pastelería francesa clásica. Muy fácil de preparar y de excelente resultado. Seguro que vais a encantar vuestros familiares, amigos o invitados con este postre. Receta para 4 raciones: Ingredientes: 4 yemas de

A ejemplo de todos los viernes hablamos de  preparaciones clásicas, recetas  icónicas de la pastelería mundial , por así decirlo. Hoy hablamos del FUDGE, este caramelito blando , un dulce cremoso,  lleno de sabor. Bastante común en los Estados Unidos

TARTA DE  SANTIAGO Particularmente me gusta mucho esta preparación de la  cocina gallega y me complace  hacerla  y  tomarla, ¡por supuesto!  La producimos muy a menudo en el obrador. Es deliciosa , predomina un rico sabor de almendra, es muy aromática