• 189 g harina + 20 g maicena + 8 g polvo hornear + 2 g bicarbonato 
• 170 g de azúcar 
• 3 huevos L
• 1 g de sal
• 129 g de aceite de girasol 
• 150 g de yogur natural + 40 ml de leche
• 6 g esencia vainilla

• 12 g de café soluble 
• 25 g de agua caliente 
• 10 g de azúcar moreno
• 8 g de cacao en polvo 
  Juntar todo y formar una especie de pasta

Instrucciones

1. Tamizar harina, maicena, polvo de hornear y bicarbonato 
2. Reservar
3. Batir los huevos enteros con el azúcar y la sal por un mínimo de 5 minutos 
4. Añadir el aceite, leche con yogur y vainilla
5. Juntar los ingredientes secos
6. Mezclamos hasta formar una masa ligera y esponjosa
7. Apartar 1/3 de la masa y juntar la pasta de cacao y café mezclando bien
8. Echar la masa de vainilla y por encima un poco de la pasta de café y cacao
9. Alternar capas hasta terminar la masa y la pasta
10. Hornear por 40 a 45 minutos a 165ºC/170ºC ( tiempo y temperatura dependerán de tu horno)

Notas profesionales 👩‍🍳
Miga esponjosa pero estable
Aroma incomparable
Riquísimo ..

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Créditos de imagen a Copilot IA