1. Preparar la base
      – Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino.
      – Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta formar una masa
      – Presiona esta mezcla en el fondo de un molde desmontable de unos 20 cm de diámetro
      – Hornea la base a 180°C durante 5 minutos y deja enfriar

   2. Preparar el relleno
      – En el bol de la batidora bate el queso crema hasta que esté suave.
      – Añade el azúcar y el almidón de maíz, y mezcla bien.
      – Incorpora la nata y la ralladura de limón o la esencia de vainilla.
      – Añade los huevos uno a uno, mezclando suavemente después de cada adición.

   3. Horneado
      – Vierte la mezcla de queso sobre la base de galleta enfriada
      – Hornea a 160°C durante aproximadamente 30 a 40 minutos, o hasta que el centro esté casi cuajado
      – Apaga el horno y deja el cheesecake dentro con la puerta entreabierta durante 1 hora más.
      – Refrigera el cheesecake durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche

   4. Servir
      – Desmolda el cheesecake y decora con mermelada, frutas frescas o lo que prefieras

¡Espero que disfrutes preparando y degustando este delicioso cheese cake!

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