Ingredientes

3 huevos enteros – temperatura ambiente

200 g de chocolate negro para fundir

200 g de mantequilla sin sal

180 g de azúcar

120 g de harina de trigo para repostería

1 pizca de sal

Vainilla líquida a gusto

Derretir juntos el chocolate y la mantequilla en baño maría o microondas. Reservar. Batir los huevos con la sal  y el azúcar muy bien. Mezcle los 2 contenidos, junte la vainilla y la harina.

Vierta sobre un molde rectangular e 21 x 11 cm y hornee  a 160 grados C hasta que vea que se ha quedado con una costra , este proceso lleva aproximadamente 18 a 20 minutos.

Retire del horno, dejando que temple para cortar en cuadraditos de 5 x 5 cm

Ganache

150 g de chocolate negro

150 g de nata 35% grasa

Hervir la nata y juntar el chocolate moviendo hasta que esté disuelto y se torne cremoso

Dejar que enfríe y time un punto cremoso que se pueda decorar con manga pastelera. (Puede tardar unas 8 horas )

Decoración

Sobre cada cuadradito de Brownie haga la decoración con la boquilla 1M como enseña la imagen de la publicación