BIZCOCHO DIVINO DE LIMÓN CON HARINA DE ALMENDRAS
Para esta receta necesitaremos un molde de 20 a 22 cm de diámetro.
Ingredientes
– Harina de trigo: 120 g
– Maicena 30 g
– Harina de almendra: 100 g
– Azúcar: 120 g
– 3 huevos M
– Aceite de girasol: 40 g
– 120 g Yogur natural + 40 g de Leche
– Ralladura de 2 limones
– Zumo de limón: 20 g
– Polvo de hornear 6 g + 2 g bicarbonato
– 1 Pizca de sal
– 1 cdita pasta de limón o vainilla
Instrucciones
- Mezcla huevos + azúcar hasta que estén bien aireados.
- Añade aceite, yogur + leche, ralladura y zumo
- Tamiza harina de trigo + maicena polvo +de hornear + bicarbonato + sal
- Incorpora la harina de almendra sin batir en exceso.
- Vierte en el molde y hornea por aproximadamente 35–40 min. (tiempo y temperatura dependerán de tu horno)
- Enfriar 10 min en el molde y luego sobre rejilla.
⭐ Notas profesionales👩🍳
La harina de almendra aporta humedad y suavidad, pero también densidad: esta fórmula mantiene equilibrio de sabores y texturas
OPCIONAL : cubrir con nata montada y decorar con trocitos de limón oe sinplismente espolvorear azúcar glas por encima
Créditos de imagen a
Crunchycreamysweet.com
