abril 2023

10 a 12 raciones Molde de 20 cm de diámetro forrado con papel de horno Ingredientes 3 huevos 200 g de azúcar blanca 230 g de harina de repostería+20 g de maicena 100 ml de zumo de naranja recién exprimido Ralladura de la piel de 1 naranja 8 g de

8 raciones   Ingredientes 250 ml de pulpa o zumo de maracuyá 390 g de leche condensada 390 g de nata 35% de grasa 12 g de gelatina hidratada y disuelta Sirope 80 ml de pulpa o zumo de maracuyá 30 ml de agua 10 g de maicena Elaboración Batir los ingredientes de

Profiteroles 40 unidades 250 ml de leche 140 g de harina de trigo 10 g de mantequilla 4 huevos enteros 2,5 g de sal 2,5 g de azúcar Elaboración Calentar la leche con mantequilla, azúcar y sal hasta ebulición Echar la harina de golpe Va formar una masa que deberá cocinar hasta

Paleta de fresas- receta saludable para el buen tiempo Ingredientes 500 g de fresas frescas 1 plátano 200 ml de agua de coco 30 g de miel o de jarabe de agave Zumo de 1 limón Elaboración En una batidora de vaso o mixer Batir, triturar todos los ingredientes Echar la