BIZCOCHO SUPER RICO PARA MAMÁ
Para esta receta necesitaremos un molde de 22 cm forrado con papel de horno
Ingredientes Bizcocho
– Harina 200 g
– Azúcar 180 g
– 3 Huevos
– Aceite 120 g
– Yogur 120 g + Leche 40 g
– Zumo de limón 40 g
– Ralladura de 1 limón
– Polvo de hornear 8 g + Bicarbonato 2 g
– 1 pizca de sal
Instrucciones Bizcocho
- Mezclar huevos + azúcar
- Añadir líquidos (aceite, yogur, leche, limón)
- Incorporar los secos tamizados
- Hornear a 170 °C durante 35–45 min (tiempo y temperatura dependerán de tu horno)
Ingredientes Mermelada de arándanos
– Arándanos 300 g
– Azúcar 150 g
– Limón 15 g
– Agua 20 g
Instrucciones Mermelada
- Cocer los arándanos entre 8 y 12 min hasta que revienten.
- Triturar.
- Espesar si se desea (maicena opcional).
- Enfriar.
Ingredientes Nata Montada
– Nata 35% 250 g
– Azúcar glas 20–30 g
– Mermelada 60–80 g.
– Queso crema 40 g (debe estar frío)
Instrucciones Nata Montada
- En el bol de la batidora juntar la nata, el queso y el azúcar
- Batir hasta punto «semi montada»
- Añadir la mermelada en hilo
- Batir hasta punto firme
Finalización
Cubrir la parte superior de del bizcocho con la nata de arándanos y decorar con frutas frescas que te gusten
¡Feliz Día a todas las madres!🤱
