BIZCOCHO DE ZANAHORIA ESTILO BRASILEÑO
Hoy comparto la una receta de bizcocho muy apreciada en mi país 
¡Espero que te guste! 
BIZCOCHO DE ZANAHORIA ESTILO BRASILEÑO
– 2 moldes de 18 cm de diámetro forrados con papel de horno
– Rinde unas 12 a 15 raciones
Ingredientes Bizcocho
– 120 ml de girasol
– 3 zanahorias grandes, cortadas en trozos
– 4 huevos
– 300 g de azúcar
– 250 g de harina de trigo + 50 g de maicena + 9 g de polvo de hornear
Elaboración Bizcocho
1. Añadir a la batidora de vaso las zanahorias en trozos, el aceite y los huevos. Batir durante unos 5 minutos
2. Agregar el azúcar y batir durante 1 minuto
3. Colocar la masa en un bol grande y añadir los ingredientes secos tamizados
4. Mezclar todo bien
5. Hornear durante aproximadamente 40 minutos a 165ºC/170ºC ( tiempo y temperatura dependerán de tu horno)
Ingredientes y Elaboración Cobertura de Chocolate
1. Mezclar en una olla pequeña 30 g de mantequilla, 200 g de chocolate negro de fundir, 100 g de leche
2. Calentar a fuego lento, removiendo continuamente hasta que esté bien mezclado
3. Después de hornear el bizcocho, vertir la cobertura de chocolate sobre él mientras aún está caliente
Deja enfriar un poco y ¡disfruta!
La zanahoria le da a este bizcocho una textura esponjosa y un sabor dulce, que contrasta perfectamente con la amargura de la cobertura de chocolate. ¡Buen provecho! 
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Imagen ilustrativa de co.pinterest.com
