Ingredientes

   – 250 g de zanahoria pelada
   – 200 g de harina
   – 200 g de azúcar moreno
   – 4 huevos
   – 125 ml de aceite
   – 60 g de nueces
   – 8 g de polvo de hornear
   – Esencia de vainilla
   – Piel de 1 naranja
   – 1 pizca de sal

   1. Ralla las zanahorias y pica las nueces.
   2. En un bol, bate los huevos con el azúcar.
   3. Añade la harina tamizada junto con el polvo de hornear y una pizca de sal. Mezcla bien.
   4. Incorpora la esencia de vainilla, la naranja y el aceite vegetal.
   5. Agrega las zanahorias ralladas y las nueces trituradas. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
   6. Hornea a 170ºC ºC durante 35-40 minutos (Tiempo y temperatura dependerán de tu horno)

Este bizcocho de zanahoria es perfecto para desayunos o meriendas. ¡Espero que lo disfrutes! 🥕