• 200 g harina de trigo
• 40 g harina de almendra
• 100 g mantequilla fría en cubitos
• 60 g azúcar
• 1 huevo M
• 2 g sal

• 3 manzanas grandes (≈450–500 g ya peladas) en láminas
• 60 g azúcar
• 20 g mantequilla
• 1 cda de zumo de limón
• 1 cdita canela
• 1 cdita vainilla
• 20 g harina de almendra (para espolvorear sobre la base)

• 60 g harina de almendra
• 40 g harina de trigo
• 50 g azúcar
• 50 g mantequilla fría

Instrucciones

1. Masa
   1. Mezcla harina + harina de almendra + sal + azúcar.
   2. Añade la mantequilla y areniza con los dedos.
   3. Incorpora el huevo y forma una masa.
   4. Reposa 20 min en frío.
   5. Estira y coloca en molde de 22 cm
   6.  Pincha la base con un tenedor
2. Relleno
   1. Mezcla las láminas de manzana con azúcar, limón, canela y vainilla
   2. Espolvorea 20 g de harina de almendra sobre la base (absorbe jugos)
   3. Coloca las manzanas encima
   4. Añade los 20 g de mantequilla en trocitos
3. Crumble
   1. Mezcla todo hasta formar migas gruesas.Cubre la superficie del pie
4. Horneado a 165°C por aproximadamente 40 minutos, hasta dorar (tiempo y temperatura dependerán de tu horno)
5. Reposar 20 min antes de cortar
6. Puedes servir acompañado de nata montada o helado de vainilla 

Resultado 👩‍🍳
Base crujiente, manzana jugosa y crumble de almendra aromático
Muy estable para transporte y venta