BIZCOCHO DE LIMÓN SUPER TIERNO
Para esta receta necesitaremos un molde de 20 a 22 cm.
Ingredientes
– Harina de trigo: 210 g
– Azúcar: 200 g
– Huevos: 3 (165 g sin cáscara)
– Aceite de girasol: 130 g
– Buttermilk: 120 g
– Ralladura de 3 limones
– Zumo de limón: 50 g
– Aroma en pasta sabor 10 g
– Polvo de hornear: 10 g +Bicarbonato 2 g +Sal 1 g
– Vainilla: 3 g
– Azúcar: 200 g
– Huevos: 3 (165 g sin cáscara)
– Aceite de girasol: 130 g
– Buttermilk: 120 g
– Ralladura de 3 limones
– Zumo de limón: 50 g
– Aroma en pasta sabor 10 g
– Polvo de hornear: 10 g +Bicarbonato 2 g +Sal 1 g
– Vainilla: 3 g
Almíbar de limón
– Zumo de limón: 40 g
– Azúcar: 40 g
– Agua: 20 g
Instrucciones
- Precalienta el horno a 170 °C
- Mezcla huevos + azúcar hasta que estén claros y aireados
- Añade aceite, buttermilk, zumo, ralladura y pasta de limón
- Mezcla suave
- Tamiza harina + polvo de hornear + bicarbonato + sal
- Incorpora en dos tandas, sin batir de más
- Hornea 40–45 min según tu horno
- Prepara el almíbar calentando todo hasta disolver el azúcar
- Con el bizcocho recién salido del horno, pínchalo y vierte todo el jarabe para que lo absorba
- Deja enfriar completamente antes de desmoldar
⭐️Resultado👩🍳
Sabor a limón mucho más profundo gracias a la pasta + ralladura + jarabe
Textura húmeda por dentro, sin quedar pesada
Se mantiene perfecto 3–4 días
Sabor a limón mucho más profundo gracias a la pasta + ralladura + jarabe
Textura húmeda por dentro, sin quedar pesada
Se mantiene perfecto 3–4 días
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Créditos de imagen a adventuresofmel.com
