PASTEL DE CHOCOLATE SIN HARINA PARA PASCUA
Para esta receta necesitaremos un molde de 22 a 25 cm desmontable forrado con papel de horno
Ingredientes
– 200 g de chocolate negro
– 130 g de mantequilla
– 150 g de azúcar moreno claro
– 200 g de harina de almendras
– 20 g de maicena
– 5 g de polvo de hornear
– 5 huevos talla L, separados
– Esencia vainilla a gusto
– 1 pizca de sal
Instrucciones
- Batir las claras a punto de nieve con la sal y reservar
- Colocar el chocolate, la mantequilla en un recipiente apto para microondas.
- Calentar en el microondas hasta que la mezcla se haya derretido.
- Revolver bien para integrar los ingredientes.
- Batir las yemas de huevo con el azúcar y la vainilla hasta que la mezcla esté pálida y, a continuación, incorpora las almendras molidas con la maicena.
- Verter la mezcla de chocolate en la mezcla de almendras y revolver para combinar.
- Mezclar las claras con la mezcla de chocolate
- Verter la masa en el molde para pasteles y hornee durante 38 a 42 minutos (tiempo y temperatura dependerán de tu horno)
- Dejar que repose durante 1 hora antes de desmoldar.
- Dejar enfriar completamente antes de servir.
Conservar en un recipiente hermético en un lugar fresco.
Decorar con virutas de chocolate y mini huevos de Pascua.
👩🍳Este pastel es ideal para el postre del almuerzo o merienda de Pascua.
Se puede servir con helado de vainilla
¡Feliz Pascua a todos!🐰
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Imagen ilustrativa
Créditos de imagen thecooksroom.co
