BOLO DE ARROZ
Para esta receta necesitaremos 12 aros de 7 cm con papel de horno/ un molde de mini panettone/ un molde de 22 cm , con agujero central forrado con papel de horno
Ingredientes
– 180 g de harina de trigo + 180 g de harina de arroz + 10 g de polvo de hornear
– 3 huevos enteros
– 3 yemas
– 250 g de azúcar
– 125 g de mantequilla en pomada
– Piel de 1 naranja o limón
– 80 ml de leche
Instrucciones
- Juntar los ingredientes secos, tamizar y reservar.
- Batir la mantequilla, azúcar y piel de limón o naranja hasta quedar blanquito y muy esponjoso
- Añadir poco a poco las yemas, los huevos enteros de 1 en 1.
- Añadir la mitad de los ingredientes secos, la leche y después la otra mitad de los ingredientes secos.
- Mezclar bien para dejar una masa lisa y uniforme.
- Colocar la masa en los aros hasta la mitad de su capacidad o toda la masa en el molde de 22 cm
- Hornear a 165ºC grados por 38 minutos, si es el molde o 20 minutos so son los aros. (Tiempo y temperatura dependerá de tu horno)
- Después de templado espolvorear azúcar glas
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