enero 2023

Ingredientes 395 g de dulce de leche repostero (tiene mejor consistencia) 4 hojas de gelatina hidratada y disuelta 200 g de nata 35% de grasa 100 g de nata 35% de grasa Esencia de caramelo a gusto Nueces para decorar Elaboración Hidratar la gelatina en agua muy fría Montar las 200

Molde de 23 a 25 cm de diámetro 4 huevos enteros talla L 150 g mantequilla fundida 210 g de azúcar blanca 230 ml de leche entera cortada con 20 ml de vinagre Vainilla natural a gusto 280 g de harina de repostería 20g de maicena 18 g