CAKE SUPER HÚMEDO CON FRESAS Y NATA
Para esta receta necesitaremos un molde de 18 a 20 cm
Ingredientes
– 120 g de harina de trigo
– 120 g de azúcar
– 3 huevos grandes
– 120 ml de leche entera caliente
– 60 g de mantequilla
– 5 g de polvo de hornear
– 2 g de esencia de vainilla
– Una pizca de sal
– Fresas frescas
– Nata montada
Instrucciones
- Tamiza los ingredientes secos, mezclando la harina, el polvo de hornear y la sal
- Bate los huevos y el azúcar hasta que tripliquen su volumen y se vean blanquecinos.
- Calienta la leche junto con la mantequilla hasta que esta última se derrita. No dejes que hierva, solo debe estar caliente
- Integra los ingredientes, añade poco a poco los ingredientes secos a la mezcla de huevos, alternándolos con la leche caliente y la esencia de vainilla. Hazlo con movimientos envolventes para no perder el aire que se ha incorporado al batir
- Vierte la masa en el molde
- Hornear durante unos 30 a 35 minutos a 165ºC ( tiempo y temperatura dependerán de tu horno)
- Deja enfriar completamente
- Corta la masa en 2 capas
- Rellena y cubre con nata montada y fresas frescas
- Cubre con nata montada y decora con frutas frescas
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