RED VELVET COOKIES
Las cookies siempre son muy apreciadas… me parecen ideales para una merienda, desayuno… o a cualquier hora
Esta receta que comparto hoy es muy especial, fácil de preparar… una textura estupenda… un color rojo súper atractivo… su sabor a red velvet… insuperable
Ingredientes
(para unas 12 cookies aprox)
(para unas 12 cookies aprox)
– 120 g de mantequilla
– 150 g de azúcar moreno
– 50 de azúcar blanca
– 1 huevo entero + 1 yema ( batir juntos)
– 30 g de cacao en polvo
– 230 g de harina de trigo
– 2 g de sal
– 2 g de bicarbonato
– 2 g de polvo de hornear
– Esencia vainilla un poquito
– 1 cuchara sopera de Emulsión Red velvet (Le aportará color, sabor y olor)
– 30 g de chips de chocolate blanco
– 150 g de azúcar moreno
– 50 de azúcar blanca
– 1 huevo entero + 1 yema ( batir juntos)
– 30 g de cacao en polvo
– 230 g de harina de trigo
– 2 g de sal
– 2 g de bicarbonato
– 2 g de polvo de hornear
– Esencia vainilla un poquito
– 1 cuchara sopera de Emulsión Red velvet (Le aportará color, sabor y olor)
– 30 g de chips de chocolate blanco
Instrucciones
- Tamizar la harina + cacao + polvo hornear + bicarbonato
- Reservar
- Batir la mantequilla, los azúcares y la sal hasta,que quede cremoso
- Juntar la vainilla y la Emulsión Red velvet
- Juntar los huevos batidos
- Juntar los ingredientes secos tamizados y por último los chips de chocolate
- Hacer bolitas de 60 g cada cookie
- Llevar al congelador por unos 15 minutos
- Hornear sobre papel de horno a 170ºC por aproximadamente 12 a 14 minutos
( tiempo y temperatura dependerán de tu horno) No hornear más tiempo que esto porque se van a poner duros - Dejar enfriar sobre una rejilla
*las cookies solo quedan crujientes después de enfriarse*
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Créditos de imagen a lilluna.com
