BIZCOCHO DE MANDARINA

Rinde12 raciones

Molde de 22 cm diámetro con agujero

Picadora o batidora de vaso

Molde untado con desmoldante

Ingredientes

2 tangerinas con piel(cortar en cuatro, quitar semillas)

3 huevos enteros

200 g azúcar blanca

180 ml de aceite de girasol

180 g de harina de trigo+ 30g maicena+ 10 g polvo de hornear

Piel de 1mandarina

Elaboración

Batir los ingredientes excepto los ingredientes secos

Retirar de la picadora y juntar los ingredientes secos

Con auxilio de una espátula mezclar bien para que la masa quede homogénea

Echar en el molde

Hornear a 165 grados C por aproximadamente 40 minutos (tiempo y temperatura

dependerán de tu horno)

Después de templado cubrir con el glaseado

Glaseado

Zumo de 2 mandarinas

180 g de azúcar glas

Mezclar bien y echar por encima del bizcocho

By Ligia