NUBES CASERAS o MARSHMALLOW

Ingredientes

240 ml de agua

24 g de gelatina incolor hidratada

420 g de azúcar

5 ml de vainilla

100 g de coco rallado o azúcar glas

Elaboración

Juntar en un cazo la gelatina hidratada y el agua

Llevar a fuego, calentar bien pero que no hierba

Llevar a la batidora esta mezcla de agua y gelatina con el azúcar hasta que quede firme pero no demasiado, que formen picos moles

Pasar la masa de nubes a una manga pastelera con boquilla 1 M  O  la 4 B

Echar  el coco rallado o azúcar glas en un molde grande y con la manga pastelera hacer  bolas o rectangulos u otra forma que te guste

Echar más goco por encima de cada nube

Listo….ya están listas

*Se puede echar galopante alimentario al agua y hacer nubes de colores

#imagen ilustrativa de freepick.com