¡Hola reposteros y reposteras!..

¿Qué tal estáis?

 Esta semana para  la merienda de los alumnos se ESCUELA DE TARTAS  hecho un bizcocho muy típico de mi país  que encantó a todos y me han pedido la receta

BIZCOCHO DE «FUBÁ» CON DULCE DE GUAYABA

Me explico….

«FUBÁ es una harina de maíz  bien fina

Aquí en España se encuentra en casas de productos latinos

DULCE DE GUAYABA  como el dulce de membrillos,  solo que esta hecho con la fruta GUAYABA , igual se encuentra en casas de productos latinos

Ahí va la receta

Ingredientes

5 huevos

200 g de FUBÁ

300 g de harina de trigo

227 ml de aceite de girasol 

280 g de azúcar

200 ml de leche entera

10 g de polvo de hornear

Semillas de anís

150 g de de Dulce de guayaba o membrillo en cubitos

Elaboración

Tamizar los Ingredientes secos

Reservar

Batir los huevos enteros con el azúcar por mínimo 5 minutos

Bajar la velocidad de la batidora y juntar el aceite

En seguida y de forma alternada echar leche y los ingredientes secos

Por último las semillas de anís

Echar la masa al molde  de  25 cm x 7 cm

Forrado con papel de horno

Por encima los cubitos de Dulce

Hornear a 165 grados C por unos 40 minutos aproximadamente ( tiempo y temperatura dependerán de tu horno)

Desmoldar y espolvorear azúcar  glas

*imagen ilustrativa de sabornoponto.com.br