TARTA DE ZANAHORIA PARA LA PASCUA
Ingredientes
– 3 huevos grandes
– 160 g de harina de trigo+30 g de harina de almendra +8 g de polvo de hornear + 5 g de canela en polvo
– 160 g de azúcar moreno
– 140 g de aceite de girasol
– 140 g de zanahoria rallada
– 40 g de nueces trituradas
– Piel de 1 naranja
Elaboración
1. Tamizar los ingredientes secos y reservar
2. Batir los huevos enteros con azúcar por aproximadamente 5 minutos
3. Añadir el aceite
4. Juntar los ingredientes secos
5. Por último la zanahoria las nueces y la piel de naranja
6. Hornear por aproximadamente 40 minutos
7. Esperar enfriar completamente para cubrirlo con la crema de queso
– 250 g de queso tipo Philadelphia
– 100 g de azúcar glas
– 50 g de mantequilla en pomada
– 5 ml de vainilla
