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BIZCOCHO DE PLATANOS PARA MERENDAR

Para esta receta necesitaremos un molde de 25 cm forrado con papel de horno

 
Ingredientes

   – 250 g de mantequilla
   – 250 g de azúcar
   – 3 huevos
   – 390 g de harina de trigo
   – 8 g de polvo de hornear
   – ½ cucharadita de sal
   – 20 ml de ron (opcional)
   – 250 g de puré de plátanos muy maduros (aproximadamente 3–4 plátanos)
   – 100 ml de leche
   – 75 g de nueces picadas

 
Elaboración
    1. Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva
    2. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee
    3. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien entre cada uno
    4. Incorpora el ron (si lo usas), la leche y el puré de plátano
    5. Añade la mitad de la harina, luego las nueces, y finalmente el resto de la harina
    6. Vierte la mezcla en el molde y hornea por aproximadamente 45 minutos a 165ºC 
      (Tiempo y temperatura dependerán de tu horno)
 
 
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Creditos de imagen a allrecipes.com