BIZCOCHO DE PLATANOS PARA MERENDAR
Para esta receta necesitaremos un molde de 25 cm forrado con papel de horno
Ingredientes
– 250 g de mantequilla
– 250 g de azúcar
– 3 huevos
– 390 g de harina de trigo
– 8 g de polvo de hornear
– ½ cucharadita de sal
– 20 ml de ron (opcional)
– 250 g de puré de plátanos muy maduros (aproximadamente 3–4 plátanos)
– 100 ml de leche
– 75 g de nueces picadas
Elaboración
- Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva
- Bate la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee
- Añade los huevos uno a uno, batiendo bien entre cada uno
- Incorpora el ron (si lo usas), la leche y el puré de plátano
- Añade la mitad de la harina, luego las nueces, y finalmente el resto de la harina
- Vierte la mezcla en el molde y hornea por aproximadamente 45 minutos a 165ºC (Tiempo y temperatura dependerán de tu horno)
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