BIZCOCHO DE ACEITE DE OLIVA de Rosalía
Necesitaremos un molde de 23 a 25 cm forrado con papel de horno.
Ingredientes
– 230 ml de aceite de oliva
– 3 huevos talla L
– 230 ml de leche
– Piel de un limón o naranja
– 60 ml de zumo de limón o naranja
– 60 ml de licor de naranja (Grand Marnier) o limón (Limoncello)
– 280 g de azúcar blanca
– 280 g de harina de trigo +30g de maicena + 4 g de polvo de hornear + 3 g de bicarbonato
– 1 g de sal
Instrucciones
- Tamizar los ingredientes secos
- Reservar
- Frotar bien el azúcar con la piel de limón o naranja ( va desprender todo el aroma y sabor)
- Batir muy bien los huevos con el aceite y la sal
- Juntar el azúcar igual batiendo muy bien
- En seguida la leche y el licor
- Por último los ingredientes secos
- Verter la masa en el molde
- Hornear a 165ºC/170° por aproximadamente 38 a 40 minutos
- Desmoldar y espolvorear azúcar glas por encima
- Servir con el glaseado por encima del pastel
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*imágenes ilustrativas
Créditos a
Girlversusdough.com
