DISFRUTE DE NUESTRO MENÚ

Y PIDA AHORA MISMO TU TARTA  O DULCE PREFERIDO

DELICIATE CON NUESTRAS ESPECIALIDADES

¿QUE SON LAS TARTAS TRADICIONALES?

En  DULCE MADRID  encontrarás  las especialidades de la pastelería europea como las de  España, Italia,  Austria, Francia , igual que  las tartas más apreciadas en América como las de los Estados Unidos y  las de Brasil. Tartas clásicas y modernas  con las más variadas decoraciones pero con los sabores tradicionales y característicos de su país de origen.

Tarta San Marcos

Bizcocho blanco relleno de yema confitada, nata y trufa de chocolate. Decorado de nata , yemas quemadas y  nueces trituradas.

Tarta de fresa

Bizcocho blanco relleno de crema pastelera , fresa natural confitada  y fina capa de nata. Decorado de nata y fresas naturales.

Tarta Selva Negra 

Bizcocho de chocolate y aromas de cerezas, relleno de nata con virutas de chocolate y cerezas en almíbar. Decorado de nata , virutas de chocolate y cerezas en almíbar.

Tarta con Lacasitos

Bizcocho de chocolate relleno de crema  pastelera  y  trufa de chocolate ,  lacasitos. Decorada con ganache de chocolate y lacasitos. (infantil)

Tarta Capuccino

Bizcocho blanco relleno de mousse de café y queso . Decorado de  nata con toques de chocolate  y café.

Tarta de  Pie de limón

Bizcocho blanco con aromas de limón  relleno de crema de  limón y  leche condensada. Decorado con marsmellow quemado.

Tarta mousse de chocolate

Mousse de chocolate belga sobre  bizcocho de chocolate . Decorada con glaza espejo de chocolate.

Tarta banoffee

Bizcocho de plátano y chocolate relleno de crema de plátano , plátano confitado y caramelo. Decorado con  nata de caramelo, virutas de nueces  y toques de caramelo.

¿YA CONOCES LAS PASTELERÍA BRASILEÑA?

Brasil tiene una tradición muy dulcera y la diversidad de sus ingredientes permite muchas combinaciones que resultan en preparaciones exóticas de mucho sabor. El coco, las frutas tropicales como la guayaba, el maracuyá, el plátano, el mango, están presentes en nuestras tartas, dulces y pasteles. En medio a  muchos dulces de nuestra pastelería  brillan dos estrellas: el “brigadeiro”  que es un pequeño dulce de chocolate semejante a una trufa y que está presente  también en las tartas en forma de relleno  y decoración como la Tarta Brigadeiro  y el “beijinho”  un bocadito  delicioso hecho con  coco  que derrite en la boca y a ejemplo del  “brigadeiro” rellena tartas como nuestra magnífica Tarta de piña y coco, un  sabor exótico y exquisito,   todo un clásico de nuestra pastelería más tradicional.   Prueba nuestras tartas y dulces brasileños….te va a sorprender!

Tarta de Brigadeiro

Bizcocho chocolate relleno de “brigadeiro” cremoso,   decorado de ganache de chocolate , fideos de chocolate y  3 unidades  de “brigadeiros

Tarta Prestígio

Bizcocho de chocolate relleno de crema de coco , decorado de ganache de chocolate, virutas de chocolate y coco rallado . 3 unidades de “beijinho”.

Tarta de piña y coco

Bizcocho blanco relleno de cremoso de coco y dulce de piña . Decorado de nata de coco , coco rallado y dulce de piña.

Tarta Fantasia de plátano

Bizcocho blanco relleno de crema especial brasileña , con Plátano flambeado. Decorado de nata con toques de canela.

Tarta de “Pão de mel” o Tarta de  chocolate y miel

Bizcocho de chocolate y miel relleno de cremoso de dulce de leche, decorado de  crema de chocolate.

Tarta  de Romeu y Julieta

Bizcocho blanco relleno de mousse de queso cremoso y   coulis de guayaba. Decorado de  nata y mousse de queso.

Tarta “Bien Casados” o Tarta de los Enamorados

Bizcocho blanco relleno de dulce de leche  con toques de limón decorado con nata de dulce de leche.

Tarta brasileña de zanahoria

Bizcocho de zanahoria relleno  con “brigadeiros” . Decorado con ganache de chocolate y “brigadeiros”

Tarta mousse de maracuyá

Fina capa de bizcocho de maracuyá relleno de mousse de maracuyá,.Decorado de biscuit  multicolor y gellè de maracuyá.

TARTAS  PARA  CATERING

Elija  el sabor de nuestras ESPECIALIDADES  y consúltenos sobre la decoración mas adecuada  para tu evento.
Tenemos muchas opciones  de decoraciones para que tu evento sea todo un éxito!
Bautizos, Comuniones, Cumpleaños, Bodas.

CATERING

Cuenta con un servicio de catering para tus eventos, celebraciones especiales, cumpleaños, bautizos, cócteles y bodas. Para estas fechas especiales contamos  con  una línea de  tartas, pequeños dulces exclusivos y elegantes, para hacer de tu evento un acontecimiento inolvidable y lleno de sabor.

Canapé de queso brie, miel y frutos rojos

Base crujiente con fina capa de queso brie ligeramente edulzado con toques de miel y fruto rojo de temporada

Tartaletas de fresa y crema

Masa brisa rellena de crema pastelera y fresas frescas( sujetos a la temporada de fresas)

Mini pie de limón

tarta de limón desconstruída en un vasito: base crujiente, crema suave de limón y  1 merengue

Pinchitos tropicales de fruta

Trocitos de frutas  de época , excelente para refrescar el paladar em medio a los bocaditos salados y los dulces

Selección de dulces brasileños

Brigadeiro, beijinho en formato tradicional.

DULCES BRASILEÑOS

Bocaditos dulces que derriten en la boca

La tradición dulcera de Brasil  tiene siglos y  empieza  en su período colonial, cuando se han instalado muchísimos  molinos de caña de azúcar en el país. La abundancia de frutas , los hábitos también dulceros de  los portugueses, nuestros colonizadores, y la mano de obra esclava en las haciendas de caña originaran una gran cantidad de tipos de dulces. Comer dulces preparados de distintas maneras es una costumbre bastante arraigada en la sociedad hasta hoy . No hay celebración sin una harta mesa  de bocaditos dulces, “Brigadeiros”, “Beijinhos” , “Quindins”, “Bom Bocados”…muchas variedades  en verdad. En nuestro obrador   recreamos esta tradición por medio de los brigadeiros e de los beijinhos, presentados en forma y texturas distintas. Son bocaditos que derriten en la boca .

Ríndete a esas pequeñas tentaciones y prueba los DULCES BRASILEÑOS de DULCE MADRID.

Beijinho tradicional

Brigadeiro tradicional 

Los dos  amores : pinchitos de beijinho y brigadeiro

Brigadeiro de cuchara

Brigadeiro en la  hóstia

Beijinho en la  hóstia

Brigadeiro cremoso en chupitos

Beijinho cremoso en chupitos

Mini cake zanahoria y brigadeiros